Totano Mediterraneo

Name: Totano Mediterraneo
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Totano Mediterraneo

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Descrizione

Nome scientifico

Illex Coindetii

Zona di cattura

Zona FAO 37.1.1 Mar Mediterraneo - Baleari

Stato fisico

Fresco

Descrizione scientifica

Il Totano Illex Coindetii è sessualmente dimorfico; le femmine sono tipicamente più grandi dei maschi. La lunghezza media del mantello è compresa tra 18 e 20 cm nei maschi e da 25 a 27 cm nelle femmine. Il becco inferiore ha un bordo mandibolare diritto e lungo e ali larghe e lunghe senza lobi. Le pinne sono di forma romboidale.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni.

Allergeni

Molluschi

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