Calamari

Name: Calamari
SKU: 1022
Price: 17.70 EUR
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Calamari

€17,70

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Peso	300 g
Prezzo al kg	59 €/Kg

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Descrizione

Nome scientifico

Loligo vulgaris

Zona di cattura

Oceano Atlantico Nord Orientale (zona FAO 27)

Metodo di pesca

Reti da circuizione

Stato fisico

Decongelato

Descrizione scientifica

Conosciuto anche come calamaro europeo o calamaro comune, è un mollusco cefalopode della famiglia Loliginidae. Il nome comune ha lo stesso etimo di "calamaio", dal greco kalamos (calamo), che da astuccio per le penne è passato a indicare nel medioevo il vasetto dell'inchiostro, con allusione quindi alla forma del mollusco e al secreto difensivo di colore nero che emette quando minacciato (analogo al nero di seppia).

Modalità di Conservazione

Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare.

Allergeni

Molluschi

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