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Cura del prodotto

Hai qualche dubbio sulle modalità di conservazione e lo stato fisico del prodotto?

In questa pagina trovi le indicazioni per preservare al meglio tutte le sue caratteristiche.

Appena avvenuta la consegna, apri la box e riponi tutti i prodotti in frigorifero.

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Pesce fresco

In questa categoria ci sono solo prodotti freschi preparati dal nostro Team la mattina stessa della tua consegna.  Conservali in frigoriferio per 1 o 2 giorni al massimo o congelali nel freezer.

Un consiglio: sciacqua e tampona il prodotto prima di cucinarlo.

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Crudité

Qui si trovano i nostri crudi, preparati la mattina stessa della consegna del tuo ordine. Conservali in frigorifero per al massimo 1 giorno e non congelare.  Questi prodotti ad eccezione delle Ostriche, poiché vengono consumati crudi, sono prima abbattuti dai pescatori da cui acquistiamo  (ovvero congelati a -60°C, in modo da eliminare eventuali parassiti nocivi) e poi decongelati da noi il giorno della lavorazione.  

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Molluschi

I prodotti in questa sezione come Polpi e Calamari sono congelati appena vengono pescati. Il nostro Team li decongela e li confeziona la mattina della tua consegna ad eccezione della Seppia; questa è un prodotto fresco e pertanto è possibile congelare. 

Un consiglio: sciacqua e tampona il prodotto prima di cucinarlo.

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Crostacei

I crostacei presenti nello store sono abbattuti a bordo ovvero subiscono un processo molto rapido di congelamento che raggiunge i -60°C al cuore del prodotto così da uccidere eventuali parassiti nocivi.  Le proprietà organolettiche e tutti i sapori si mantengono invariati. Conservali per 1 giorno al massimo in frigorifero fino al momento di gustarli. 

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Frutti di mare

Qui sono presenti dei prodotti freschi quindi conservali in frigorifero per 2 o 3 giorni al massimo. Puoi congelarli solo dopo averli cotti.

@fishmidelivery

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