Totano Mediterraneo
Totano Mediterraneo
€15,50
Informazioni aggiuntive
Peso | 250 g |
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Prezzo al kg | 62 €/Kg |
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Nome scientifico
Illex Coindetii
Zona di cattura
Zona FAO 37.1.1 Mar Mediterraneo - Baleari
Stato fisico
Fresco
Descrizione scientifica
Il Totano Illex Coindetii è sessualmente dimorfico; le femmine sono tipicamente più grandi dei maschi. La lunghezza media del mantello è compresa tra 18 e 20 cm nei maschi e da 25 a 27 cm nelle femmine. Il becco inferiore ha un bordo mandibolare diritto e lungo e ali larghe e lunghe senza lobi. Le pinne sono di forma romboidale.
Modalità di conservazione
Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni.
Allergeni
Molluschi