Totano Intero
Totano Intero
€13,90
Informazioni aggiuntive
Peso | 250 g |
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Prezzo al kg | 55,60 €/Kg |
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Nome scientifico
Illex Coindetii
Zona di cattura
Zona FAO 37.2.1 Mar Adriatico oppure Zona Fao 37.1.3 Mar Tirreno/Mar di Sardegna
Stato fisico
Fresco
Descrizione scientifica
Il Totano Illex Coindetii è sessualmente dimorfico; le femmine sono tipicamente più grandi dei maschi. La lunghezza media del mantello è compresa tra 18 e 20 cm nei maschi e da 25 a 27 cm nelle femmine. Il becco inferiore ha un bordo mandibolare diritto e lungo e ali larghe e lunghe senza lobi. Le pinne sono di forma romboidale.
Modalità di conservazione
Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo.
Allergeni
Molluschi