Scampo Mediterraneo
Scampo Mediterraneo
€45,50 – €60,00
Grande 1kg +\- 12 pezzi
Medio 1kg +\- 18 pezzi
Consigli per la cucina
Lo scampo di Mazara è un prodotto squisito mangiato crudo; basta condirlo con un filo d’olio, un po’ di pepe e una goccia di limone che sprigiona un’esplosione di sapori tra il salmastro e qualche nota di dolce. Ottimo anche come ingrediente protagonista nei primi piatti come paste saltate o risotti.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Dimensione | Grande 500g, Medio 500g |
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Nome scientifico
Nephrops norvegicus
Zona di cattura
zona FAO 37.1.3 Mar Mediterraneo Occidentale
Metodo di pesca
pescato in mare
Stato fisico
decongelato
Descrizione scientifica
E' un crostaceo decapode della famiglia Nephropidae. Questa particolare specie è di colore rosa arancio, con macchie bianche ed arancio. Viene pescato in profondità, nelle acque del Mar Mediterraneo occidentale.
Modalità di conservazione
Conservare In frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. È possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Crostacei; presenza di solfiti
