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Scampi Porcupine – confezione 2 pezzi

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Consigli per la cucina

Provalo marinato! Mescolate l’olio EVO, il succo di limone, un pizzico di sale, una macinata di pepe ed il prezzemolo in una ciotola, quindi emulsionate bene la salsa. Intingere gli scampi, uno alla volta, nell’emulsione preparata e metteteli su un piatto.

Informazioni aggiuntive

Peso 90 g

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52 €/Kg
Nome scientifico
Nephrops norvegicus
Zona di cattura
Oceano Atlantico Nord Orientale FAO 27 (Irlanda)
Metodo di pesca
Reti da circuizione
Stato fisico
Abbattuto a bordo e venduto decongelato
Descrizione scientifica
Conosciuto comunemente come scampo, è un crostaceo decapode della famiglia Nephropidae. Lo Scampo di Mazara è di colore rosa arancio, con macchie bianche ed arancio. Viene pescato in profondità, nelle acquefredde dell'Oceano Atlantico
Modalità di conservazione
Conservare In frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. È possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Crostacei; presenza di solfiti

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Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.

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