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Gambero Blu della Nuova Caledonia – confezione 2 pezzi

Gambero Blu della Nuova Caledonia – confezione 2 pezzi

€4,70

Consigli per la cucina 

il modo migliore per apprezzare tutti gli aromi del Gambero Blu è gustarlo crudo. Le sue carni si contraddistinguono per la tenace consistenza e per il colore blu acceso. Oltretutto è celebre per racchiudere i sapori dolce e salmastro, in un connubio fortemente equilibrato. Anche il suo corallo è degno di nota, utilizzato spesso in cucina per insaporire primi piatti.

Informazioni aggiuntive

Peso 80 g
Prezzo al kg

58,75 €/Kg

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Nome scientifico

Litopenaeus Stylirostris

Zona di cattura

Pacifico sud occidentale (zona FAO 81)

Metodo di produzione

Reti da traino

Stato fisico

Abbattuto a bordo e venduto decongelato

Descrizione scientifica:

Il Gambero Blu è una specie di gambero molto raro e pregiato. Viene pescato a largo delle coste della Nuova Caledonia. La sua maturità la raggiunge dopo circa 8-9 mesi, raggiungendo in media una lunghezza di 20 cm e 25g di peso.

Modalità di conservazione:

Conservare In frigorifero a 0-2°C,   consumare il giorno della consegna. È possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.

Allergeni:

Crostacei; presenza di solfiti

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