Carpaccio di Branzino
Carpaccio di Branzino
€7,00
Consigli per la cucina:
Marinare il branzino è molto facile e veloce: preparare un emulsione con 1/2 lime, 3 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale, qualche grano di pepe e un po’ di menta. Una volta amalgamato il tutto, lasciate riposare per qualche minuto. Dopodiché immergete il carpaccio nel contenitore e riponetelo in frigorifero per 30 minuti. ll vostro carpaccio di branzino marinato è pronto, potete servirlo!
Informazioni aggiuntive
Peso | 100 g |
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Prezzo al kg | 70,00 €/Kg |
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Produttore
Nome Scientifico
Dicentrarchus iabrax
Allevato in Croazia
Stato Fisico
Decongelato
Descrizione Scientifica
Il nome branzino potrebbe derivare dal veneto frongina caghina (chela) o da branchie (il pesce dalle branchie in vista), mentre il nome "spigola" deriva da "spiga" riferendosi alle punte dei raggi delle pinne dorsali.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile anche congelare.
Allergeni
Pesce