Carpaccio di Branzino

Carpaccio di Branzino

5,30

Consigli per la cucina:

Marinare il branzino è molto facile e veloce: preparare un emulsione con 1/2 lime, 3 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale, qualche grano di pepe e un po’ di menta. Una volta amalgamato il tutto, lasciate riposare per qualche minuto. Dopodiché immergete il carpaccio nel contenitore e riponetelo in frigorifero per 30 minuti. ll vostro carpaccio di branzino marinato è pronto, potete servirlo!

Informazioni aggiuntive

Peso 150 g
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Produttore

Cromaris

Nome Scientifico

Dicentrarchus iabrax

Allevato in Croazia 
Stato Fisico

Fresco

Descrizione Scientifica

Il nome branzino potrebbe derivare dal veneto frongina caghina (chela) o da branchie (il pesce dalle branchie in vista), mentre il nome "spigola" deriva da "spiga" riferendosi alle punte dei raggi delle pinne dorsali.

Modalità di Conservazione

Conservare in frigorifero 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.

Allergeni

Pesce

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