Tartare di Ricciola
Tartare di Ricciola
€8,50
Informazioni aggiuntive
| Peso | 100 g |
|---|---|
| Prezzo al kg | 85 €/kg |
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Nome Scientifico
Seriola Dumerili
Zona di cattura
Zona FAO 37.1.1 Mar Mediterraneo Occidentale
Stato Fisico
Abbattuto e venduto decongelato
Descrizione Scientifica
È il più grande pesce della famiglia dei carangidi, potendo raggiungere i 2 metri di lunghezza e 70–100 kg di peso. È un pesce pelagico caratterizzato dalla colorazione argentea azzurra, con una linea longitudinale di colore oro, coda forcuta e due pinne dorsali, la prima corta e la seconda lunga.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero, ben coperto da pellicola alimentare o chiuso in un sacchetto freezer, per 1 o 2 giorni al massimo.
Allergeni
Pesce
