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Carpaccio di Salmone

Carpaccio di Salmone

Carpaccio di Salmone

€6,00

Consigli per la cucina:

Marinare il salmone è molto facile e veloce: preparare un emulsione con 1/2 limone, 3 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale e qualche grano di pepe. Una volta amalgamato il tutto, lasciate riposare per qualche minuto. Dopodiché immergete il carpaccio nel contenitore e riponetelo in frigorifero per 30 minuti. ll vostro carpaccio di salmone marinato è pronto, potete servirlo!

Informazioni aggiuntive

Peso 100 g
Prezzo al kg

60 €/Kg

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Nome scientifico

Salmo salar

Allevato in Norvegia
Stato fisico

Decongelato

Descrizione scientifica
Il Salmone è un pesce osseo che nasce in acqua marina e vive parte della sua vita in acqua dolce. Questa specie è tipica dei mari freddi dei Fiordi. La livrea in mare è argentea con dorso bluastro o grigio, mentre il ventre è bianco.
La carne, dal colore arancione acceso, è molto spessa e ricca di proteine e acidi grassi Omega3.
Modalità di conservazione
l salmone va refrigerato subito dopo l'acquisto e conservato in frigo a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Pesce

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Il peso indicato può variare del 10%.

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