Calamaretti Spillo
Calamaretti Spillo
€29,70
Consigli per la cucina
Questo tipo di calamaretto è adatto alla frittura. Impanate con un po’ di farina, meglio se di riso e friggete in olio di semi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 300 g |
|---|---|
| Prezzo al kg | 99 €/Kg |
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Nome scientifico
Alloteuthis media
Zona di cattura
Mar Mediterraneo (zona FAO 37.2), Mar Ionio
Metodo di pesca
Reti da circuizione
Stato fisico
Abbattuto a bordo e venduto decongelato
Descrizione scientifica
Il calamaro è un mollusco cefalopode che appartiene alla famiglia delle Loliginidae. I calamari sono una specie molto diffusa nei bacini marittimi italiani, in particolare nel Mare Adriatico e nel Mar Ionio. Vive principalmente su fondali sabbiosi, ad una profondità compresa tra i 20 ed i 200 metri. Il calamaro ha una forma piuttosto allungata, ed il suo mantello può essere lungo al massimo 14 cm. La sua colorazione tipica è bianca-grigiastra, violacea o bruno-rossastra.
Modalità di conservazione
Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Molluschi
