Salmone Selvaggio Affumicato – Sockeye
Salmone Selvaggio Affumicato – Sockeye
€8,30
Informazioni aggiuntive
Peso | 80 g |
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Prezzo al kg | 103,75 €/Kg |
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Nome scientifico
Oncorhynchus nerka
Zona di Cattura
Pacifico nord-orientale
Descrizione scientifica
Il salmone sockeye o salmone rosso è normalmente di colore grigio o blu, ma diventa rosso durante la fase di riproduzione; vengono spesso catturati allo stato selvatico perché non sono adatti all’allevamento. Il sapore è descritto come pieno, robusto e di pesce. Il filetto è di colore rosso. Questo salmone è molto nutriente: il consumo di 100 g di carne apporta 137 Kcal, di cui 25 gr derivanti da proteine ad alto valore biologico e 4,1 gr da grassi, tra cui gli importantissimi Omega 3.
Modalità di conservazione
Conservare tra 0 e +4°C. Dopo l'apertura, consumare entro 3 giorni.
Allergeni
Pesce