Gallinella Adriatica

Gallinella Adriatica

13,70

Informazioni aggiuntive

Peso 400-500 g

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Consigli per la cucina

La gallinella in umido, con il sugo al pomodoro, è una ricetta dai profumi prettamente mediterranei. Aggiungete al sugo, due alici sott'olio per insaporire, qualche oliva, capperi e del prezzemolo tritato. Verrà un piatto da leccarsi i baffi!

Nome Scientifico

Chelido nichtys

Zona di cattura

Mar Meditteraneo (zona FAO 37.2.1), Mar Adriatico

Metodo di pesca

Reti da traino

Stato Fisico

Fresco

Descrizione Scientifica

Dal nome scientifico Chelidonichthys è conosciuto anche come capone, è un pesce che appartiene alla famiglia Triglidae. Questa specie, pescata in Mar Adriatico, è nota per la sua carne più morbida e gustosa rispetto a quella di esemplari di altra provenienza.

Modalità di Conservazione

Conservare in frigorifero 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.

Allergeni

Pesce

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Informazioni

Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.

I prezzi del listino si riferiscono al pesce pulito, desquamato ed eviscerato, pronto per la tua cucina.

Il peso indicato può variare del 10%.

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