Filetto di Gallinella
Filetto di Gallinella
€12,50
Informazioni aggiuntive
Peso | 250 g |
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Prezzo al kg | 49,90 €/Kg |
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Consigli per la cucina
La gallinella in umido, con il sugo al pomodoro, è una ricetta dai profumi prettamente mediterranei. Aggiungete al sugo, due alici sott'olio per insaporire, qualche oliva, capperi e del prezzemolo tritato. Verrà un piatto da leccarsi i baffi!
Nome Scientifico
Chelido nichtys
Zona di cattura
Mar Meditteraneo (zona FAO 37.2.1), Mar Adriatico
Metodo di pesca
Reti da traino
Stato Fisico
Fresco
Descrizione Scientifica
Dal nome scientifico Chelidonichthys è conosciuto anche come capone, è un pesce che appartiene alla famiglia Triglidae. Questa specie, pescata in Mar Adriatico, è nota per la sua carne più morbida e gustosa rispetto a quella di esemplari di altra provenienza.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.
Allergeni
Pesce