Filetto di Gallinella
Filetto di Gallinella
€18,70
Informazioni aggiuntive
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Prezzo al kg | 74,50 €/Kg |
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Consigli per la cucina
La gallinella in umido, con il sugo al pomodoro, è una ricetta dai profumi prettamente mediterranei. Aggiungete al sugo, due alici sott'olio per insaporire, qualche oliva, capperi e del prezzemolo tritato. Verrà un piatto da leccarsi i baffi!
Nome Scientifico
Chelido nichtys
Zona di cattura
FAO 27 Oceano Atlantico Nord Orientale
Metodo di pesca
Sciabiche
Stato Fisico
Fresco
Descrizione Scientifica
Dal nome scientifico Chelidonichthys è conosciuto anche come capone, è un pesce che appartiene alla famiglia Triglidae. Questa specie, è nota per la sua carne più morbida e gustosa rispetto a quella di esemplari di altra provenienza.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.
Allergeni
Pesce
