Salmone Selvaggio Affumicato – Chinook Red King
Salmone Selvaggio Affumicato – Chinook Red King
€6,90
Informazioni aggiuntive
Peso | 80 g |
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Prezzo al kg | 86,25 €/Kg |
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Nome scientifico
Oncorhynchus tshawytscha
Zona di Cattura
Alaska
Stato fisico
Conservato
Descrizione scientifica
Il Chinook, conosciuto anche come Salmone Red King è un pesce osseo che nasce in acqua marina e vive parte della sua vita in acqua dolce. La sua carne presenta un colore arancione tendente al rosso accesso. È caratterizzata da una consistenza più tosta e un sapore più deciso che pervade tutto il palato. Questo salmone è molto nutriente: il consumo di 100 g di carne apporta 168 Kcal, di cui il 54% derivanti da proteine ad alto valore biologico ed il 46% da grassi, tra cui gli importantissimi Omega 3.
Modalità di conservazione
l salmone va refrigerato subito dopo l'acquisto e conservato in frigo a 0-2°C. Non è possibile congelare.
Allergeni
Pesce