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Trancio di Tonno Pinna Gialla

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Peso250 g
Brand

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Produttore

Glacial Super Frozen

Consigli per la tua cucina

Se si preferisce cotto, impanare con semi di sesamo e scottare in padella, al massimo un minuto per lato. Condire con succo di limone sale e prezzemolo. È anche ottimo mangiato crudo: taglialo a cubetti e condire a piacimento.

Nome scientifico

Thunnus albacares

Zona di cattura

Oceano Atlantico Nord Orientale (zona FAO 27), Oceano Indiano (zona FAO 51), Oceano Atlantico Centro Orientale (zona FAO 34)

Metodo di pesca

Ami e palangari

Stato fisico

Abbattuto

Descrizione scientifica
Ha assunto questo nome per la caratteristica colorazione gialla delle pinne dorsali e ventrali, ha carni di colore rosa e striature più scure. Vive in branchi, tendenzialmente nelle acque tropicali o subtropicali. In Europa è possibile trovarlo solo al largo delle coste portoghesi. È una specie pelagica e fortemente migratoria, viste le sue esigenze riproduttive che avvengono nel periodo estivo.
Modalità di conservazione
Va refrigerato subito dopo l'acquisto e conservato in frigorifero a 0-2°C, al massimo per 1-2 giorni. Il prodotto è già ABBATTUTO è possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Pesce

@fishmidelivery

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