Trancio di Ombrina

Trancio di Ombrina

15,90

Consigli culinari:

L’ombrina è un vero e proprio piacere per il palato, offrendo un gusto raffinato e una vasta gamma di proprietà nutrizionali benefiche. Questo pesce, con la sua carne morbida e succosa, è una scelta ideale per chi desidera unire salute e piacere nella propria alimentazione, anche per via della sua versatilità in cucina. Prepara l’ombrina alla griglia, spruzzala con succo di limone fresco e aggiungi un pizzico di sale e pepe. Questo metodo di cottura dona al pesce un sapore leggermente affumicato e succulento e ti consente di accompagnare il filetto al contorno che preferisci.Trita finemente prezzemolo, basilico, timo o altre erbe fresche di tua scelta e mescola con pangrattato e un po’ di olio d’oliva. Spalma questa miscela sulla superficie del pesce e cuocilo al forno finché non si forma una crosta dorata e croccante. Il risultato sarà un equilibrio perfetto tra la tenerezza dell’ombrina e la fragranza delle erbe.

Informazioni aggiuntive

Peso 250 g
Prezzo al kg

64 €/Kg

Spedizione – Entro 48h in furgone refrigerato! Scegli il giorno di consegna.

Pagamento sicuro – Scegli il tuo metodo di pagamento preferito

Nome Scientifico

Argyrosomus Regius


Allevamento:

in Croazia


Stato Fisico:

Fresco


Descrizione Scientifica:

Il corpo è allungato, assai più che negli altri scienidi, con ventre quasi a bordo rettilineo e dorso più arcuato. La bocca è grande e terminale, armata di forti denti, di cui gli anteriori caniniformi. L'interno della bocca è color giallo oro.


Allergeni Trancio di Ombrina :

Pesce


Ombrina: caratteristiche, proprietà nutrizionali e dieta

L'ombrina è un tesoro culinario del nostro Mediterraneo, che affascina sia gli amanti del pesce sia i gourmet più esigenti. Questo pesce dal sapore delicato offre una combinazione perfetta tra gusto raffinato e proprietà nutrizionali benefiche, per portare in tavola tutta la qualità di un pesce buono e sano.

In questo articolo, esploreremo le caratteristiche dell'ombrina, le sue proprietà nutrizionali e come integrarla in una dieta equilibrata.

Trancio di Ombrina : Un Gusto Straordinario

L’ombrina si può trovare nel nostro Mediterraneo, così come nell’oceano Atlantico. Si tratta quindi di una materia prima che può essere prodotta e consumata a chilometro zero, mantenendo le sue proprietà organolettiche e il sapore inconfondibile.

Infatti, la sua carne bianca e morbida si caratterizza per una consistenza succosa e un sapore leggermente dolce. Questa combinazione di dolcezza e delicatezza rende l'ombrina un pesce ideale per molteplici preparazioni culinarie e accompagnamenti sensazionali.

La carne si scioglie in bocca e non risulta grassa o sapida. Anzi, è raffinata e perfetta sia da sola, in carpacci o tartare, sia in gustosi sughi, in guazzetti, in secondi piatti semplici con un contorno goloso di verdure.

Caratteristiche del pesce

L'ombrina, conosciuta anche come Umbrina cirrosa, è un pesce di mare appartenente alla famiglia dei Sciaenidae. In natura, presenta un corpo slanciato e allungato, di colore argenteo e dorato, con una caratteristica pinna dorsale a forma di ventaglio. Questo pesce può raggiungere dimensioni considerevoli, fino a 70 centimetri di lunghezza, e ha una struttura muscolare ben sviluppata che conferisce consistenza e tenerezza alla sua carne.

Valori nutrizionali dell’ombrina

E’ consigliato consumare l’ombrina fino a tre volte a settimana, viste le sue proprietà benefiche, ma anche la presenza di piccole quantità di mercurio nella sua carne.

Questo pesce contiene anche importanti minerali come il potassio, il selenio e lo iodio. Il potassio svolge un ruolo cruciale nella regolazione della pressione sanguigna e della funzione cardiaca, mentre il selenio supporta il sistema immunitario e agisce come antiossidante. Lo iodio, invece, è essenziale per il corretto funzionamento della tiroide.

L'ombrina è un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, tra cui la vitamina B12, che contribuisce alla produzione di energia e al corretto funzionamento del sistema nervoso. La presenza di vitamina D favorisce l'assorbimento del calcio, essenziale per la salute delle ossa e dei denti.

Come cucinare l’ombrina

L'ombrina è un vero e proprio piacere per il palato, offrendo un gusto raffinato e una vasta gamma di proprietà nutrizionali benefiche. Questo pesce, con la sua carne morbida e succosa, è una scelta ideale per chi desidera unire salute e piacere nella propria alimentazione, anche per via della sua versatilità in cucina.

Prepara l'ombrina alla griglia, spruzzala con succo di limone fresco e aggiungi un pizzico di sale e pepe. Questo metodo di cottura dona al pesce un sapore leggermente affumicato e succulento e ti consente di accompagnare il filetto al contorno che preferisci.

Trita finemente prezzemolo, basilico, timo o altre erbe fresche di tua scelta e mescola con pangrattato e un po' di olio d'oliva. Spalma questa miscela sulla superficie del pesce e cuocilo al forno finché non si forma una crosta dorata e croccante. Il risultato sarà un equilibrio perfetto tra la tenerezza dell'ombrina e la fragranza delle erbe.

Tuttavia, l’ombrina è buona anche da sola, in tartare o carpaccio, con un filo d’olio d’oliva. L’importante è scegliere una materia prima di qualità presso un venditore affidabile e che abbia seguito il corretto processo di abbattitura.

Conservazione del Trancio di Ombrina

Conservare in frigorifero a massimo 2°C. È possibile congelare.

Non sai che pesci prendere? Ci abbiamo pensato noi!

Aggiungi la Fishmi Box che fa per te nel carrello e risparmi il 10% sulla tua spesa. Scegli la box per l'occasione giusta: per l'apertivo, la cena o per avere una scorta dei nostri prodotti in congelatore.
Il mare alla portata di un click 🐟

Come Ordinare

Scegli i prodotti che preferisci, aggiungili al carrello e noi li consegneremo direttamente a casa tua in meno di 48h.

Ricordiamo che gli ordini effettuati di sabato e domenica verranno consegnati il martedì e dato che acquistiamo i prodotti solo dopo aver ricevuto il tuo ordine, durante i giorni festivi non potranno essere effettuate le consegne!

Informazioni

Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.

I prezzi del listino si riferiscono al pesce pulito, desquamato ed eviscerato, pronto per la tua cucina.

Il peso indicato può variare del 10%.

Consegna a domicilio in 48 ore

Ricevi comodamente a casa tua il pesce fresco pronto da cucinare

Pagamento sicuro

Paga con carta di credito oppure Satispay

Pesce di qualità e già pulito

Selezioniamo e puliamo pesce fresco in base alle ordinazioni, quindi nessuno spreco alimentare!

Contattaci

Per qualsiasi problema siamo sempre a tua disposizione tramite mail, telefono o chat messenger

Iscriviti alla Newsletter!



0
    0
    Il tuo carrello
    Il tuo carrello è vuotoTorna al negozio