Sogliola
Sogliola
€15,50
Consigli per la cucina
Aggiungere un filo d’olio EVO in padella, qualche pomodorino tagliato e olive. Scottare la sogliola con po’ di vino bianco, cuocere non più di due minuti per lato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 200 g |
|---|---|
| Prezzo al kg | 77,5 €/Kg |
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Nome scientifico
Solea vulgaris
Stato fisico
Pescato
Descrizione scientifica
La sogliola presenta un corpo ovale, piatto ed allungato. La colorazione del lato oculare è brunastro o bruno-grigiastro con grosse macchie scure irregolari; la pinna pettorale su questo lato presenta una macchia nera sulla punta. Il lato cieco è biancastro senza alcuna differenze cromatica e il capo è coperto di papille.
Modalità di conservazione
Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare
