Branzino
Branzino
€17,70 – €39,00
Informazioni aggiuntive
| Peso | 700-1200 g |
|---|---|
| Pezzatura | 1200 g | 4-5 persone, 700 g | 2-3 persone, 900 g | 3-4 persone |
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Produttore
Consigli per la cucina
Dopo aver imbiondito uno spicchio d'aglio, scottare i filetti per due minuti a lato con delle olive taggiasche e qualche pomodorino. Condire con un può di sale, pepe e prezzemolo.
Nome Scientifico
Dicentrarchus iabrax
Allevato in Croazia
Stato Fisico
Fresco
Descrizione Scientifica
Il nome branzino potrebbe derivare dal veneto frongina caghina (chela) o da branchie (il pesce dalle branchie in vista), mentre il nome "spigola" deriva da "spiga" riferendosi alle punte dei raggi delle pinne dorsali.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.
Allergeni
Pesce
