Bottarga di Tonno
Bottarga di Tonno
€11,50
Consigli per la cucina
Usa la bottarga per condire un primo con le vongole o un antipasto con le alici sfilettate, sono ottime!
Informazioni aggiuntive
| Peso | 40 g |
|---|---|
| Prezzo al kg | 287 €/Kg |
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Nome Scientifico
Thunnus thynnus
Zona di Provenienza
Vedi etichetta
Stato Fisico
Descrizione Scientifica
La bottarga è un alimento costituito dall'ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali.
Viene ricavata dalle uova del muggine, la più classica, o di tonno. I due prodotti differiscono sia nel colore che nel gusto (più deciso in quella di tonno).
Modalità di Conservazione
Conservare il barattolo di bottarga in un luogo buio e asciutto; una volta aperto riporre in frigorifero.
Allergeni
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Informazioni
Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.
I prezzi del listino si riferiscono al pesce pulito, desquamato ed eviscerato, pronto per la tua cucina.
Il peso indicato può variare del 10%.
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