Carpaccio di Branzino
Carpaccio di Branzino
€6,80
Consigli per la cucina:
Marinare il branzino è molto facile e veloce: preparare un emulsione con 1/2 lime, 3 cucchiai di olio EVO, un pizzico di sale, qualche grano di pepe e un po’ di menta. Una volta amalgamato il tutto, lasciate riposare per qualche minuto. Dopodiché immergete il carpaccio nel contenitore e riponetelo in frigorifero per 30 minuti. ll vostro carpaccio di branzino marinato è pronto, potete servirlo!
Informazioni aggiuntive
| Peso | 100 g |
|---|---|
| Prezzo al kg | 68 €/Kg |
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Produttore
Nome Scientifico
Dicentrarchus iabrax
Allevato in Croazia
Stato Fisico
Decongelato
Descrizione Scientifica
Il nome branzino potrebbe derivare dal veneto frongina caghina (chela) o da branchie (il pesce dalle branchie in vista), mentre il nome "spigola" deriva da "spiga" riferendosi alle punte dei raggi delle pinne dorsali.
Modalità di Conservazione
Conservare in frigorifero 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile anche congelare.
Allergeni
Pesce
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Informazioni
Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.
I prezzi del listino si riferiscono al pesce pulito, desquamato ed eviscerato, pronto per la tua cucina.
Il peso indicato può variare del 10%.
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