Gambero Viola (medio)
Gambero Viola (medio)
€29,80
Medio 1kg +- 40 pezzi
Consigli per la cucina
Il gambero viola mangiato crudo racchiude un insieme di sapori che lo rendono davvero speciale; l’aroma predominante è ovviamente quello salmastro con qualche nota di dolce. Condire con un goccio d’olio EVO e a piacimento pepe o un goccio di limone.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Prezzo al kg | 119,2 €/Kg |
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Nome scientifico
Aristeus varidens
Zona di cattura
zona FAO ARV
Metodo di produzione
pescato in mare
Stato fisico
decongelato
Descrizione scientifica
Il Gambero Viola è un crostaceo molto simile al gambero rosso ma si caratterizza per una colorazione più chiara e con sfumature blu e viola. Il carapace – la corazza esterna che protegge il gambero – è più sottile rispetto al rosso e il rostro - la parte superiore sopra la testa - presenta 3 denti (contro 5 del gambero rosso).
Modalità di conservazione
Conservare In frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. È possibile mangiare crudo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Crostacei; presenza di solfiti
