Tartare di Gambero Rosso

Name: Tartare di Gambero Rosso
SKU: 3005TA
Price: 11.10 EUR
Availability: InStock

Tartare di Gambero Rosso

€11,10

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Peso	80 g
Prezzo al kg	138,7 €/Kg

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Descrizione

Nome scientifico

Aristaeomorpha foliacea

Zona di cattura

Mar Mediterraneo (zona FAO 37.2), Mar Ionio

Metodo di produzione

Reti da circuizione

Stato fisico

Abbattuto a bordo e venduto decongelato

Descrizione scientifica

Il Gambero Rosso di Mazara del Vallo è una specie di gambero pescato nelle acque siciliane. Una delle peculiarità è il suo colore, un rosso intenso e brillante. Viene pescato a largo ad una profondità tra i 200 e i 1.000 metri.

In Primavera/Estate la testa del Gambero può apparire leggermente nera perché al suo interno sono presenti le uova, anch'esse gustosissime.

Modalità di conservazione

Conservare In frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. È possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.

Allergeni

Crostacei; presenza di solfiti

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Informazioni

Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.

I prezzi del listino si riferiscono al pesce pulito, desquamato ed eviscerato, pronto per la tua cucina.

Il peso indicato può variare del 10%.

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