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Trancio di Tonno Pinna Gialla

Trancio di Tonno Pinna Gialla

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Consigli per la tua cucina

Se si preferisce cotto, impanare con semi di sesamo e scottare in padella, al massimo un minuto per lato. Condire con succo di limone sale e prezzemolo. È anche ottimo mangiato crudo: taglialo a cubetti e condire a piacimento.

Informazioni aggiuntive

Peso 250 g

Spedizione – Entro 24h in furgone refrigerato.

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Produttore

Glacial Super Frozen

Nome scientifico

Thunnus albacares

Zona di cattura

Oceano Atlantico Nord Orientale (zona FAO 27), Oceano Indiano (zona FAO 51), Oceano Atlantico Centro Orientale (zona FAO 34)

Metodo di pesca

Ami e palangari

Stato fisico

Abbattuto

Descrizione scientifica
Ha assunto questo nome per la caratteristica colorazione gialla delle pinne dorsali e ventrali, ha carni di colore rosa e striature più scure. Vive in branchi, tendenzialmente nelle acque tropicali o subtropicali. In Europa è possibile trovarlo solo al largo delle coste portoghesi. È una specie pelagica e fortemente migratoria, viste le sue esigenze riproduttive che avvengono nel periodo estivo.
Modalità di conservazione
Va refrigerato subito dopo l'acquisto e conservato in frigorifero a 0-2°C, al massimo per 1-2 giorni. Il prodotto è già ABBATTUTO è possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Pesce

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