Tartare di Gambero Blu della Nuova Caledonia

Tartare di Gambero Blu della Nuova Caledonia

16,90

Informazioni aggiuntive

Peso 80 g

1 disponibili

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Nome scientifico

Litopenaeus Stylirostris


Descrizione scientifica:

Il Gambero Blu è una specie di gambero molto raro e pregiato. Viene pescato a largo delle coste della Nuova Caledonia. La sua maturità la raggiunge dopo circa 8-9 mesi, raggiungendo in media una lunghezza di 20 cm e 25g di peso.


Zona di cattura

Pacifico sud occidentale (zona FAO 81)


Metodo di produzione

Reti da traino


Stato fisico

Abbattuto a bordo e venduto decongelato


Modalità di conservazione:

Conservare In frigorifero a 0-2°C,   consumare il giorno della consegna. È possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.


Allergeni

Crostacei; presenza di solfiti

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Informazioni

Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.

I prezzi del listino si riferiscono al pesce pulito, desquamato ed eviscerato, pronto per la tua cucina.

Il peso indicato può variare del 10%.

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