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Tartare di Gambero Blu della Nuova Caledonia

16,90

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Peso80 g
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Nome scientifico

Litopenaeus Stylirostris


Descrizione scientifica:

Il Gambero Blu è una specie di gambero molto raro e pregiato. Viene pescato a largo delle coste della Nuova Caledonia. La sua maturità la raggiunge dopo circa 8-9 mesi, raggiungendo in media una lunghezza di 20 cm e 25g di peso.


Zona di cattura

Pacifico sud occidentale (zona FAO 81)


Metodo di produzione

Reti da traino


Stato fisico

Abbattuto a bordo e venduto decongelato


Modalità di conservazione:

Conservare In frigorifero a 0-2°C,   consumare il giorno della consegna. È possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.


Allergeni

Crostacei; presenza di solfiti

 

@fishmidelivery

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