Seppia
1000 g
Prodotto Fresco Certificato FriendOfTheSea
CONSIGLIATO PER 1-2 PERSONE
Consigli per la cucina: prodotto molto versatile, ottimo sia come ingrediente protagonista nel risotto, sia cotto in umido con un po’ di passata di pomodoro che scottato in padella con pisellini verdi.
Nome scientifico: Sepipia officinalis
Zona di cattura: Mar mediterraneo (zona FAO 37.2.1), Mar Adriatico
Metodo di pesca: nasse
Stato fisico: fresco
Descrizione scientifica: sono una famiglia di molluschi cefalopodi marini diffusi nelle acque tropicali-temperate del globo. Presentano 10 appendici circumorali retrattili: otto braccia di pari lunghezza e due lunghe appendici dotate di ventose denticolate, adibite alla difesa e spesso alla riproduzione.
Modalità di conservazione: è possibile conservare In frigorifero a 0-2°C, al massimo per 1 o 2 giorni. È possibile anche congelare -18°C, per 3 mesi.
Allergeni: molluschi
