Seppia

500 g

Prodotto Fresco Certificato FriendOfTheSea

CONSIGLIATO PER 1-2 PERSONE

Consigli per la cucina: prodotto molto versatile, ottimo sia come ingrediente protagonista nel risotto, sia cotto in umido con un po’ di passata di pomodoro che scottato in padella con pisellini verdi.

Nome scientifico: Sepipia officinalis

Zona di cattura: Mar mediterraneo (zona FAO 37.2.1), Mar Adriatico

Metodo di pesca: nasse

Stato fisico: fresco

Descrizione scientifica: sono una famiglia di molluschi cefalopodi marini diffusi nelle acque tropicali-temperate del globo. Presentano 10 appendici circumorali retrattili: otto braccia di pari lunghezza e due lunghe appendici dotate di ventose denticolate, adibite alla difesa e spesso alla riproduzione.
Modalità di conservazione:  è possibile conservare In frigorifero a 0-2°C, al massimo per 1 o 2 giorni. È possibile anche congelare -18°C, per 3 mesi.
Allergeni: molluschi