Salmone Affumicato

Descrizione Scientifica: L’affumicamento (o affumicatura) del salmone è una tecnica che ha origini antichissime; se in passato il suo scopo principale era quello di conservare, adesso questo metodo viene usato soprattutto per conferire al filetto un sapore e un aroma particolarmente caratteristici.

Modalità di Conservazione: Tenuto nel suo involucro originale dura circa un mese in frigorifero. Una volta aperto consumarlo entro tre giorni dall’apertura.

Allergeni: Pesce