Ricciola

1200 g

Prodotto Fresco Certificato FriendOfTheSea

CONSIGLIATO PER 4 PERSONE

Nome Scientifico: Seriola Dumerili

Zona di Cattura:  Mar Meditteraneo (zona FAO 37.1)

Metodo di Pesca: ami e palangari

Stato Fisico: Fresco

Descrizione Scientifica: È il più grande pesce della famiglia dei carangidi, potendo raggiungere i 2 metri di lunghezza e 70–100 kg di peso. È un pesce pelagico caratterizzato dalla colorazione argentea azzurra, con una linea longitudinale di colore oro, coda forcuta e due pinne dorsali, la prima corta e la seconda lunga.

Modalità di Conservazione: Conservare in frigorifero, ben coperto da pellicola alimentare o chiuso in un sacchetto freezer, per 1 o 2 giorni al massimo. E' possibile anche congelare a -18°C.

Allergeni: Molluschi e Crostacei