Pagro

800 g

Prodotto Fresco Certificato FriendOfTheSea

Consigli per la cucina: preriscaldare il forno a 180°, condire il pagro con olio EVO e con aromi come il prezzemolo, la salvia o il timo. Aggiungere uno spicchio di limone e cuocere per 15 minuti; dopodiché aggiungere un po’ di vino e terminare la cottura a 200° per altri 12-15 minuti.

Nome scientifico: Pagrus pagrus

Allevato in mare aperto - Croazia 

Stato fisico: fresco
Descrizione scientifica: allevato nel Mar Adriatico, il pagro è un pesce d'acqua salata appartenente alla famiglia Sparidae. È diffuso nel Mar Mediterraneo e nell'Atlantico, dai 30 ai 150 metri di profondità. Presenta un corpo voluminoso, rossastro-bruno con fasce di colore giallo, pinne rosse.
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.
Allergeni: pesce