Orata

700 g

Prodotto Fresco Certificato FriendOfTheSea

Consigli per la cucina: preriscaldare il forno a 180°, condire il orata con olio EVO e con aromi come il prezzemolo, la salvia o il timo. Aggiungere uno spicchio di limone e cuocere per 15 minuti; dopodiché aggiungere un po’ di vino e terminare la cottura a 200° per altri 12-15 minuti.

Nome scientifico: Sparus aurata

Allevato in mare aperto - Croazia 

Stato fisico: fresco

Descrizione scientifica:  allevato nel Mar Adriatico, l’orata è un pesce osseo di mare, appartenente alla famiglia Sparidae. Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce mostra fra gli occhi.

Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. E possibile anche congelare a -18°C.

Allergeni: pesce