Gambero Argentino

500 g

Prodotto Certificato FriendOfTheSea

CONSIGLIATO PER 2-3 PERSONE

500g  7-8 pezzi

Consigli per la cucina: prodotto adatto per la griglia, scottare per un massimo di due minuti per lato e condire a piacere. Con le stesse tempistiche si possono cucinare anche in padella, dopo aver tolto il carapace.

Nome scientifico: Pleoticus muelleri

Zona di cattura: Oceano Atlantico Sud Occidentale (zona FAO 41)

Metodo di pesca: reti da traino 

Stato fisico: abbattuto a bordo e venduto decongelato

Descrizione scientifica: comunemente chiamato gambero argentina o atlantico è un crostaceo che vive lungo le coste dell’Atlantico sud occidentale. Presenta un colore rosato tendente all’arancio, il guscio è liscio anche se il rostro presenta delle protuberanze dentellate sulla parte superiore.
Modalità di conservazione: è possibile conservare in frigorifero a 0-2°C, per un giorno al massimo. Non è possibile congelare.
Allergeni: crostacei; presenza di solfiti