Filetti di Sardina

600 g

Prodotto Fresco Certificato FriendOfTheSea

CONSIGLIATO PER 1-2 PERSONE

Consigli per la cucina: gustosissime se impanate con farina di riso e fritte. Ottime anche per sughi con la passata di pomodoro. Una ricetta alternativa ma più laboriosa è arrotolare le sarde con una panure di pangrattato, prezzemolo, aglio, salvia, alloro e rosmarino; sistemarle una vicino all’altra in una teglia unta di olio e infornarle per circa 20 minuti a 180° ventilato

Nome scientifico: Sardina pilchardus

Zona di cattura: Mar Meditteraneo (zona FAO 37.2.1), Mar Adriatico

Metodo di pesca: reti da circuizione 

Stato fisico: fresco
Descrizione scientifica: la sardina è un pesce azzurro appartenente alla famiglia dei Clupeidi, la medesima dell’aringa. Presenta un corpo di piccole dimensioni, affusolato e leggermente compresso lateralmente. È diffusa nell’Oceano Atlantico Orientale, tra l’Islanda e il Senegal, e nel Mar Mediterraneo, in particolare nella zona occidentale e nel Mar Adriatico.

Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.

Allergeni: pesce
Per garantire sempre la freschezza di questo prodotto, sarà possibile ordinare da lunedì a venerdì.