Coda di Rospo

600 g

Prodotto Fresco Certificato FriendOfTheSea

CONSIGLIATO PER 2 - 3 PERSONA

Consigli per la cucina: la ricetta classica alla mediterranea non delude mai! Imbiondire un aglio con olio EVO, aggiungere pomodorini, olive, capperi e cuocere in padella per 8-10 minuti. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato finemente.

Nome scientifico: Lophius piscatorius

Zona di cattura: Oceano Atlantico Nord Orientale (zona FAO 27), Canale della Manica

Metodo di pesca: ami e palangari

Stato fisico: fresco

Descrizione scientifica: la coda di rospo è un pesce che colonizza il bacino del Mar Mediterraneo, l'Oceano Atlantico, il Mar Nero e i mari freddi del Nord, dove vive su fondali sabbiosi e rocciosi senza disdegnare quelli fangosi. E’ un pesce molto conosciuto ed impiegato per l’alimentazione; avendo poche spine, è una delle scelte più frequenti nella dieta dell’infanzia.

Modalità di conservazione: conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. E' possibile anche congelare a -18°C.
Allergeni: pesce