Bottarga di Muggine

40 g

Nome Scientifico: Mugil Cephalus

Zona di Provenienza: vedi etichetta

Stato Fisico: Conservato

Descrizione Scientifica: La bottarga è un alimento costituito dall'ovario

del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali.
Viene ricavata dalle uova del muggine, la più classica, 
o di tonno. I due prodotti differiscono sia nel colore che nel gusto (più deciso in quella di tonno).

Modalità di Conservazione: Conservare il barattolo di bottarga in un luogo buio e asciutto; una volta aperto riporre in frigorifero.

Allergeni: Pesce