Terre Siciliane “Catarratto” IGT Bio
Terre Siciliane “Catarratto” IGT Bio
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Produttore
Caruso e Minini
Provenienza
Sicilia
Vol
13°
Descrizione
Vitigno a bacca bianca, molto diffuso nel marsalese. Storicamente utilizzato insieme ad altre uve per la produzione del Marsala, oggi viene riproposto come vino da tavola che grazie alle sue caratteristiche organolettiche si presta ad una potenziale longevità. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdi.
Profumi di fiori bianchi ed erbe di campo. Al palato, colpisce per la sua sapidità e acidità ma al tempo stesso per la sua equilibrata morbidezza e ottima struttura gustativa.
Abbinamenti
Si prediligono abbinamenti delicati come tartare di salmone o tonno e frutti di mare crudi.
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Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.
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