Scampi Porcupine
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Scampi Porcupine
€21,90
500g +/- 12 pezzi
Consigli per la cucina
Questo scampo è ottimo per condire i vostri primi. Basta preparare una bisque con le teste degli scampi e far cuocere le code nel sugo di pomodoro condito per pochi minuti. Una volta pronta la pasta (toglierla dal fuoco 5 minuti prima della cottura) farla saltare insieme al sugo e la bisque (filtrata) ottenuta dalle teste. Ottimi anche cotti al forno conditi con arancia, prezzemolo e pangrattato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Prezzo al kg | 55,8 âŹ/kg |
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Nome scientifico
Nephrops norvegicus
Zona di cattura
Oceano Atlantico Nord Orientale FAO 27 (Irlanda)
Metodo di pesca
Reti da circuizione
Stato fisico
Abbattuto a bordo e venduto decongelato
Descrizione scientifica
Conosciuto comunemente come scampo, è un crostaceo decapode della famiglia Nephropidae. Lo Scampo Porcupine è di colore rosa arancio, con macchie bianche ed arancio. Viene pescato in profondità , nelle acque fredde dell'Oceano Atlantico
ModalitĂ Â di conservazione
Conservare In frigorifero a 0-2°C, consumare il giorno della consegna. à possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Crostacei; presenza di solfiti
