Pagello Fragolino
Pagello Fragolino
€27,30
Informazioni aggiuntive
Peso | 600-800 g |
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Nome scientifico
Pagellus erythrinus
Zona di cattura
Zona FAO 34 Atlantico centro-orientale
Stato fisico
Fresco
Descrizione scientifica
Ha un aspetto tipico di uno sparide, alto e compresso lateralmente. Il muso è più acuto che negli altri Pagellus e la fronte è quasi rettilinea. La livrea è rosata sul dorso e fianchi per digradare nell'argenteo del ventre. Il pesce vivo ha punti azzurri su tutto il dorso ed un bordo di colore rosso all'opercolo branchiale. Raggiunge 60 cm di lunghezza.
Modalità di conservazione
Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.
Allergeni
Pesce
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