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Gambero Blu della Nuova Caledonia – confezione 4 pezzi

7,90

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Peso110 g
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Consigli per la cucina 

il modo migliore per apprezzare tutti gli aromi del Gambero Blu è gustarlo crudo. Le sue carni si contraddistinguono per la tenace consistenza e per il colore blu acceso. Oltretutto è celebre per racchiudere i sapori dolce e salmastro, in un connubio fortemente equilibrato. Anche il suo corallo è degno di nota, utilizzato spesso in cucina per insaporire primi piatti.

Nome scientifico

Litopenaeus Stylirostris

Zona di cattura

Pacifico sud occidentale (zona FAO 81)

Metodo di produzione

Reti da traino

Stato fisico

Abbattuto a bordo e venduto decongelato

Descrizione scientifica:

Il Gambero Blu è una specie di gambero molto raro e pregiato. Viene pescato a largo delle coste della Nuova Caledonia. La sua maturità la raggiunge dopo circa 8-9 mesi, raggiungendo in media una lunghezza di 20 cm e 25g di peso.

Modalità di conservazione:

Conservare In frigorifero a 0-2°C,   consumare il giorno della consegna. È possibile mangiarlo crudo. Non è possibile congelare.

Allergeni:

Crostacei; presenza di solfiti

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