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Gambero Bianco Monocero

Gambero Bianco Monocero

€10,10

500g 10 pezzi
Consigli per la cucina

Questo gambero è ottimo per fare un primo: separa la testa dalla coda, fai cuocere una bisque con le teste e mettere a bollile il sugo. Fai bollire la pasta e toglila 5 minuti prima della cottura, salta la pasta con il sugo, aggiungi mezzo mestolo di bisque (filtrata) e aggiungi le code del gambero sgusciate. Spegni il fuoco quando le code saranno cotte.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g

Spedizione – Entro 24h in furgone refrigerato.

Pagamento sicuro – Scegli il tuo metodo di pagamento preferito

Nome scientifico

Metapenaeus monoceros

Zona di cattura

Mar Mediterraneo centrale (Zona FAO 37.2.2), Mar Ionio

Metodo di pesca

Reti da traino

Stato fisico

Abbattuto a bordo e venduto decongelato

Descrizione scientifica
Hanno antenne rosso-arancio. Sono gamberi di medie dimensioni con maschi che crescono fino a 15 centimetri e femmine che crescono fino a 20 cm. I maschi hanno una spina dorsale curva prominente sul quinto pereiopode (gamba che cammina).
Modalità di conservazione
È possibile conservare in frigorifero a 0-2°C, per un giorno al massimo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Crostacei; presenza di solfiti

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