Gambero Bianco Monocero

Gambero Bianco Monocero

10,10

500g 10 pezzi
Consigli per la cucina

Questo gambero è ottimo per fare un primo: separa la testa dalla coda, fai cuocere una bisque con le teste e mettere a bollile il sugo. Fai bollire la pasta e toglila 5 minuti prima della cottura, salta la pasta con il sugo, aggiungi mezzo mestolo di bisque (filtrata) e aggiungi le code del gambero sgusciate. Spegni il fuoco quando le code saranno cotte.

Informazioni aggiuntive

Peso 500 g

Spedizione – Entro 24h in furgone refrigerato.

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Nome scientifico

Metapenaeus monoceros

Zona di cattura

Mar Mediterraneo centrale (Zona FAO 37.2.2), Mar Ionio

Metodo di pesca

Reti da traino

Stato fisico

Abbattuto a bordo e venduto decongelato

Descrizione scientifica
Hanno antenne rosso-arancio. Sono gamberi di medie dimensioni con maschi che crescono fino a 15 centimetri e femmine che crescono fino a 20 cm. I maschi hanno una spina dorsale curva prominente sul quinto pereiopode (gamba che cammina).
Modalità di conservazione
È possibile conservare in frigorifero a 0-2°C, per un giorno al massimo. Non è possibile congelare.
Allergeni
Crostacei; presenza di solfiti

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Informazioni

Le caratteristiche delle specie animali, come le dimensioni, il colore e il peso, sono elementi che determinano le diversità presenti in natura.

I prezzi del listino si riferiscono al pesce pulito, desquamato ed eviscerato, pronto per la tua cucina.

Il peso indicato può variare del 10%.

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