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Filetti di Branzino

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Produttore

Cromaris

Consigli per la cucina

Dopo aver imbiondito uno spicchio d'aglio, scottare i filetti per due minuti a lato con delle olive taggiasche e qualche pomodorino. Condire con un può di sale, pepe e prezzemolo.

Nome Scientifico

Dicentrarchus iabrax

Allevato in Croazia 
Stato Fisico

Fresco

Descrizione Scientifica

Il nome branzino potrebbe derivare dal veneto frongina caghina (chela) o da branchie (il pesce dalle branchie in vista), mentre il nome "spigola" deriva da "spiga" riferendosi alle punte dei raggi delle pinne dorsali.

Modalità di Conservazione

Conservare in frigorifero 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. È possibile anche congelare a -18°C.

Allergeni

Pesce

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