Filetti di Triglia Marinati – Mar Adriatico

Filetti di Triglia Marinati – Mar Adriatico

4,90

Consigli per la cucina

La marinatura contiene uovo, limone, prezzemolo, pepe bianco e pangrattato. Cuocere in forno ventilato 180°C per 12-13 minuti e 2-3 minuti con solo grill per formare la corsticina.

Informazioni aggiuntive

Peso 160 g

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Nome scientifico

Mullus Barbatus

Zona di cattura

FAO 37.2.1, Mar Adriatico

Stato fisico

Abbattuto a bordo

Descrizione scientifica

La testa ha un profilo verticale, nella triglia di scoglio invece ha un profilo più appuntito. Come in tutti i mullidi sono presenti due barbigli posti sotto il mento, dotati di funzioni sensoriali, usati per scovare le prede nel sedimento. La prima pinna dorsale è in genere incolore, mentre nella congenere di scoglio porta delle strisce scure.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare.

Allergeni
Pesce, uova e derivati, glutine

@fishmidelivery

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