Filetti di Gallinella Marinati – Mar Adriatico

Filetti di Gallinella Marinati – Mar Adriatico

4,90

Consigli per la cucina

La marinatura contiene lime, limone, arancia prezzemolo, pepe bianco e pangrattato. Cuocere in forno ventilato per 12-13 minuti e 2-3 minuti con solo grill per formare la corsticina.

Informazioni aggiuntive

Peso 140 g

8 disponibili

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Nome scientifico

Chelidonichthys Lucerna

Zona di cattura

FAO 37.2.1, Mar Adriatico

Stato fisico

Abbattuto a bordo

Descrizione scientifica

Ha una testa grande e massiccia con un muso ben visibile e sporgente, la spina sull'opercolo non è molto grande. Il profilo della fronte è dritto, non incavato. Le pinne pettorali sono ampie e di color nero-blu con disegni blu elettrico vivace ed una macchia nera all'attaccatura. La linea laterale è evidente, ogni scaglia sulla linea laterale ha un dentello rivolto indietro. Pinna dorsale a punta. La colorazione del corpo è brunastra o rossiccia sul dorso mentre sui fianchi vira sul rosa salmone. Il ventre è bianco. Raggiunge i 70 cm di lunghezza.

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. Non è possibile congelare.

Allergeni
Pesce, glutine

@fishmidelivery

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