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Coda di Rospo

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Peso 1000 g
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Consigli per la cucina

La ricetta classica alla mediterranea non delude mai! Imbiondire un aglio con olio EVO, aggiungere pomodorini, olive, capperi e cuocere in padella per 8-10 minuti. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato finemente.

Nome scientifico

Lophius piscatorius

Zona di cattura

Oceano Atlantico Nord Orientale (zona FAO 27), Canale della Manica

Metodo di pesca

Ami e palangari

Stato fisico

Fresco

Descrizione scientifica

La coda di rospo è un pesce che colonizza il bacino del Mar Mediterraneo, l'Oceano Atlantico, il Mar Nero e i mari freddi del Nord, dove vive su fondali sabbiosi e rocciosi senza disdegnare quelli fangosi. E’ un pesce molto conosciuto ed impiegato per l’alimentazione; avendo poche spine, è una delle scelte più frequenti nella dieta dell’infanzia.

Modalità di conservazione
Conservare in frigorifero a 0-2°C, per 1 o 2 giorni al massimo. E' possibile anche congelare a -18°C.
Allergeni
Pesce

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