Spada Affumicato
100 g
Prodotto Affumicato Certificato FriendOfTheSea
Nome scientifico: Xiphias gladius
Zona di cattura: Oceano Pacifico (Fao 87)
Metodo di pesca: ami e palangari
Stato fisico: conservato sottovuoto
Descrizione scientifica: il prodotto dopo essere pescato viene salato e dissalato per poi successivamente essere introdotto nei forni dove, dopo essere essiccato, viene affumicato con essenze nobili di legno di Faggio. Ha un sapore deciso che può essere servito come antipasto o come seconda portata.
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero, leggi etichetta
Allergeni: pesce
