Spada Affumicato

100 g

Prodotto Affumicato Certificato FriendOfTheSea

Nome scientifico: Xiphias gladius

Zona di cattura: Oceano Pacifico (Fao 87)

Metodo di pesca: ami e palangari

Stato fisico: conservato sottovuoto

Descrizione scientifica: il prodotto dopo essere pescato viene salato e dissalato per poi successivamente essere introdotto nei forni dove, dopo essere essiccato, viene affumicato con essenze nobili di legno di Faggio. Ha un sapore deciso che può essere servito come antipasto o come seconda portata.

Modalità di conservazione: conservare in frigorifero, leggi etichetta

Allergeni: pesce