Ostrica Gigas Concava
Prodotto Vivo e Fresco Certificato FriendOfTheSea
Consigli per la cucina: I sapori principali dell'ostrica sono salmastro e oceanico. Provando a mordere prima di ingoiare il frutto riuscirete a percepire anche note più dolci e complesse. I sapori che risalteranno sono agri, come limone e aceto; questi soffocano la salinità dell'ostrica enfatizzandone la dolcezza. È ottima sia gustata senza condimento, sia con aggiunta di limone e pepe; accompagnare con del pane tostato al burro salato.
Consigli per l'apertura: Per prima cosa munirsi di un coltello appuntito e un guanto anti-taglio o un panno da cucina per prendere l'ostica. Impugnare saldamente il frutto di mare con la valva piatta rivolta verso l' alto e la cerniera verso di voi. Infilare la punta del coltello nella cerniera facendo un po' di pressione. Una volta entrata la punta fare leva ruotando la lama a destra e a sinistra e il gioco è fatto.
Stato fisico: Fresco
Modalità di conservazione: Conservare in frigorifero ad una temperatura compresa tra i 2° ed i 4°, coperte con un panno o un asciugamano umido, non completamente chiuso, per 1-2 giorni
Allergeni: Molluschi


